ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ В СИРОПЕ
Ингредиенты:
Абрикосы — 600 г
Сахар — 600 г
Вода — 1 стакан
Приготовление:
Абрикосы вымойте, обсушите, аккуратно надрежьте по боковой линии и удалите косточки, крупные плоды можно разрезать пополам. Сварите сироп из сахара и воды, доведя его до кипения и дав пене осесть. Выложите абрикосы в кипящий сироп, аккуратно погружая их лопаткой, доведите до кипения и варите 5–7 минут, затем полностью остудите. Повторите прогрев и охлаждение 2–3 раза. В последний раз доварите до готовности — абрикосы должны стать мягкими и сладкими, пропитавшись сиропом. Готовое варенье разложите в чистые сухие банки или укупорьте горячим в стерильную тару и укутайте до остывания.
Заготовки с Умом
