ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ ШИПОВНИКА
Ингредиенты
Лепестки шиповника — 35–40 г
Сахар — 160 г
Вода — 100 мл
Лимонная кислота — 3 щепотки
Приготовление
Лепестки соберите свежими, залейте холодной подсоленной водой на 10 минут, затем тщательно промойте. В тёплой воде растворите сахар и лимонную кислоту, доведите сироп до кипения и убавьте нагрев. Всыпьте лепестки, аккуратно перемешайте и варите 5 минут, затем полностью остудите 25–30 минут. Повторите прогрев и варку ещё 5 минут, снова остудите, чтобы лепестки пропитались сиропом и стали мягкими. В третий раз прогрейте варенье и проварите 5 минут. Горячим разложите по стерилизованным банкам и плотно укупорьте. Храните в холодильнике или погребе.
Заготовки с Умом
