МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ
Ингредиенты
Маслята — 700 г
Вода — 500 мл
Гвоздика — 3 шт
Чёрный перец горошком — 3 шт
Душистый перец — 3 шт
Лавровый лист — 1–2 шт
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Приготовление
Маслята переберите, промойте, крупные разрежьте. Залейте слегка подсоленной водой, проварите 10 минут и слейте. Повторите варку 2–3 раза, каждый раз промывая грибы холодной водой, чтобы убрать слизь. Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром, специями, лимонную кислоту добавьте в конце и прокипятите 5 минут. Опустите грибы в маринад и проварите 10 минут без бурного кипения. Разложите маслята в стерильные банки, залейте маринадом так, чтобы он занимал около трети объёма, закройте крышками. Храните в холодильнике.
Заготовки с Умом
