СОЛЁНАЯ КАПУСТА
Ингредиенты
Капуста — 1 кочан
Морковь — 1–2 шт
Соль — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт
Гвоздика — 6 шт
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 70 мл
Вода — 1 л
Уксус 9% — 70 мл
Приготовление
Капусту вымойте, обсушите и нашинкуйте. Морковь очистите и натрите или нарежьте удобным способом. В стерильные банки положите по 1–2 гвоздички и по лавровому листу, затем заполните банки капустой до половины, добавьте слой моркови и снова уложите капусту до верха, слегка утрамбовывая. Для маринада в горячей воде растворите соль и сахар, влейте масло и уксус, доведите до кипения и залейте капусту в банках до самого верха. Закрутите крышками, переверните банки вверх дном и дайте полностью остыть. Храните в прохладном тёмном месте.
Заготовки с Умом
