ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА С АПЕЛЬСИНОМ
Ингредиенты
Крыжовник красный — 400 г
Апельсин — 1 шт
Сахар — 400 г
Приготовление
Подготовьте крыжовник: обрежьте хвостики, тщательно промойте и обсушите. Апельсин вымойте горячей водой, снимите цедру, затем очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите плёнки и прожилки. Пропустите апельсин через мясорубку с мелкой решёткой, затем так же измельчите крыжовник. Смешайте полученное пюре, всыпьте сахар и добавьте цедру. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и снимайте пену. Варите 20–25 минут при лёгком кипении, не передерживая, чтобы сохранить пектин. Стерильную банку наполните горячим желе и оставьте остывать открытой. После остывания закройте крышкой и уберите на хранение.
Заготовки с Умом
