🍄 Маринованные опята на зиму
Грибные заготовки — это не просто банки, это отдельный вид искусства 😌
🛒 Ингредиенты:
• Опята — 2,5 кг
• Соль — 1,5 ст. л.
• Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чёрный перец горошком — 3 шт.
• Уксус — 1 ч. л.
• Специи — по вкусу (гвоздика, душистый перец — топ 👌)
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Грибы тщательно промываем, очищаем и отвариваем 5 минут в подсоленной воде, обязательно снимая пену.
2️⃣ Сливаем воду и повторяем варку ещё раз уже в чистой воде.
3️⃣ Отливаем 1 литр грибного бульона, добавляем в него все ингредиенты для маринада.
4️⃣ Доводим маринад до кипения, закладываем грибы и варим 15 минут.
5️⃣ Горячими раскладываем по стерильным банкам и закатываем 🔒
✨ Зимой такие опята — просто 🔥: к картошечке, в салаты или просто вилкой из банки (да, мы все так делаем).
Заготовки с Умом
