ВКУСНАЯ АДЖИКА
Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг
Перец болгарский (лучше красный) - 1 кг
Яблоки (с кислинкой) - 500 гр
Морковь - 500 гр
Чеснок - 200 гр
Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) - 100 гр
Масло подсолнечное - 1 стакан
Перец чёрный - по вкусу
Соль - по вкусу
Из данного количества получается 6 банок по 0,5 л.
Приготовление:
Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы). Все перекрутить на мясорубке (можно измельчить в блендере), добавить соль, чёрный перец, подсолнечное масло и варить 2,5 часа, периодически помешивая. После этого закатывать в стерилизованных банках или закрыть капроновыми крышками.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
