ТОМАТНАЯ ЗАГОТОВКА БЕЗ УКСУСА НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Помидоры
Соль
Приготовление:
Нет никакой строгой нормы веса, всё зависит от количества томатов, которое вы решили сегодня приготовить и наличия свободного времени. Томаты сложить в миску и ошпарить кипятком. Затем остудить в холодной воде. После этих манипуляций шкурка от томатов легко отделяется. Томаты очистить от кожицы. Вырезать плодоножку. Томаты нарезать на кусочки на 4-6 частей, как вам больше понравится. Сложить в казан или миску и поставить тушить. Как только масса закипит, чуть-чуть присолить по вкусу. Щепотку-две соли, в зависимости от вашего количества томатов. Не нужно делать массу сильно соленой, а такой, как вкусный томатный сок. Дать массе тихонько покипеть 5 минут, ну максимум 10 минут, периодически помешивая. Мягкие водянистые помидоры, тем временем, превратятся в жидкую массу, а толстые мясистые останутся небольшими кусочками. Закатать в стерильные банки.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
