ГОЛЫЕ ОГУРЦЫ
Крупные огурцы с нежными семечками, очистить от шкурки. Уложить в стерильные банки, пересыпая чесноком, добавив перчик горошком. Залить кипятком, слить, вновь залить и оставить, накрыв крышкой (не закатывая)
Приготовить томатный сок.
На 1 литр сока :
2 ложки соли (под нож)
3 ложки сахара,
1 ч ложка уксусной эссенции
Из банок с огурцами слить воду. Кипящим соком залить огурцы, закатать и укутать до полного остывания.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом