ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ
⠀
Ингредиенты:
Помидоры - 1½ кг
Баклажаны - 1 кг
Кабачки - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Морковь - 1 кг
Чеснок - 200 гр
Уксус 9% - 70 мл
Растительное масло - 500 мл
Сахар - 200 гр
Соль - 70 гр
Зелень
⠀
Приготовление:
Помидоры пропусти через мясорубку или измельчи их в блендере, морковь натри на крупной терке, баклажаны, перец и кабачки нарежь кубиками. В томатное пюре добавь растительное масло, уксус, сахар, соль и измельченный чеснок с петрушкой. В чашу мультиварки влей томатное пюре и включи программу «Тушение» или туши в казане. Доведи томатное пюре до кипения, добавь нарезанные овощи, перемешай и туши в течение 45 минут. Салат в горячем виде разложи по стерилизованным банкам, закатай, переверни, укутай.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
