ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ
Ингредиенты на две 3-х л. банки:
Помидоры зеленые - 3,2-3,5 кг
Горький острый перец - 2-3 шт.
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 1 головка
Перец черный горошек - 10 шт.
Перец душистый горошек - 10 шт.
для маринада:
Вода - 2,5 л
Соль - 2,5 ст.л.
Сахар - 10 ст.л.
Уксус 9% - 300 мл
Приготовление:
Помидоры перебрать, помыть, разрезать на 4 части каждый. Перец очистить от семян и плодоножек, мелко порубить. Зелень помыть, порубить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты в большой миске и оставить на 15 минут. Приготовить горячий маринад. Выложить помидоры в банки, тщательно утрамбовывая. Залить банки горячим маринадом и оставить на 15 минут. Слить маринад в кастрюлю, довести до кипения. Залить банки кипящим маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
