КАБАЧКОВЫЙ ШАШЛЫК
Ингредиенты:
Кабачки молодые - 2,5 кг.
Лук - 500-600 гр
Приправа к шашлыку - 30 гр.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль - 1 ст л без горки
Сахар - 2 ст л без горки
Масло растительное - 60 мл.
Уксус 9% - 60 мл
Приготовление:
Нарезаем кабачки кружочками вливаем 60 мл растительного масла и всё хорошо перемешиваем. Далее кабачки обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Лук режем полукольцами не совсем тонко и добавляем к кабачка. Так же туда добавляем тертый чеснок, соль, сахар ,приправу к шашлыку и уксус и снова всё хорошо перемешиваем. Далее кабачки сверху накрываем тарелкой и ставим гнёт, оставляем в холодильнике на ночь. На следующий день укладываем кабачки в стерилизованные банки (поливаем сверху соком из кабачков) и стерилизуем с момента закипания 15 минут, закатываем.
Удачных заготовок!
Заготовки с Умом
