🍆 Лечо из кабачков — вкус лета в каждой ложке
Идеальная заготовка на зиму — ароматная, насыщенная и очень аппетитная.
▪️Ингредиенты (на ~5 банок по 0.95 л):
▫️ Кабачки — 2.5 кг (очищенные и нарезанные)
▫️ Лук — 1 кг
▫️ Болгарский перец — 1 кг
▫️ Томатная паста — 350 г
▫️ Вода — 1 л
▫️ Растительное масло — 120 мл
▫️ Сахар — 100–200 г (по вкусу)
▫️ Соль — 1,5 ст. л.
▫️ Уксус 9% — 120 мл
▪️Процесс прост:
1. Томатный соус: смешайте пасту с водой, сахаром, солью и уксусом.
2. Овощи нарезаем кубиками и варим поэтапно — кабачки, лук, перец.
3. Раскладываем по стерильным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
Идеальная закуска, гарнир или дополнение к мясу
Заготовки с Умом
