Аджика из кабачков с томатной пастой
Универсальная и востребованная закуска для любого времени года
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки - 1 кг;
- Болгарский перец - 2-3 штуки;
- Яблоко кисло-сладкое (крупное) - 1 штука;
- Томатная паста - 120 грамм;
- Уксус (9%) - 40 мл;
- Чеснок - 1 головка;
- Перец чили молотый - 1 ч.л.;
- Рафинированное растительное масло - 40 мл;
- Сахар - 60-70 грамм;
- Соль крупная - 1 ст.л. с верхом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Очистите и нарежьте перец вдоль на несколько частей
- Начистите чеснок
- С кабачков срежьте кожуру и нарежьте
- С яблок также удалите кожуру и сердцевину
- Пропустите все овощи через мясорубку. Добавьте к получившейся массе томатную пасту масло соль сахар и варите минут 50
- Добавьте уксус и перец чили проварите еще пару минут и разложите по баночкам
Заготовки с Умом
