Зернистая кабачковая икра
Такой рецепт кабачковой икры многим приходится по душе
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки - 500 г
- Морковка - 150 г
- Лук репчатый - 100 г
- Сладкий перец - 150 г
- Помидоры - 250 г
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Растительное масло - 30 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 05 ст.л.
- Черный перец - по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Морковку и лук пропустите через мясорубку и пропассеруйте на небольшом огне пару минут
- Перец и кабачок также перекрутите через мясорубку и добавьте в казанок к другим овощам. Добавьте сахар и соль и готовьте на огне минут 15
- Далее добавьте пропущенные через мясорубку помидоры и протомите массу еще 15-20 минут
- Влейте уксус проварите пару минут и разложите икру по стерилизованным баночкам
Заготовки с Умом
