🍅🌶ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАСЛЕ С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ
o помидоры (сливовидные) - 4кг
o соль,сахар - по вкусу
o перец чили (в хлопьях) - по вкусу
o пряные травы - по вкусу
o чеснок - 1 головка
o масло растительное - около 600 мл.
🥘Приготовление:
1.Помидоры вымыть в холодной воде,обсушить на кухонном полотенце.Разрезать каждую помидорку пополам.
2.Разложить помидоры на противень с пекарской бумагой срезом вверх.Равномерно посыпать солью и сахаром( 1\1 ) и сушеной смесью пряных трав по вкусу.
3. Поставить противни в духовку на 100С.Сушить с приоткрытой дверцей примерно 6ч.
4.Простерилизовать небольшие банки. На дно банки положить нарезанный лепестками чеснок и 1/4 ч.л. перца чили в хлопьях. Наполнить банки вялеными помидорами. Сверху положить еще несколько лепестков чеснока.
5.Разогреть растительное масло, но не до кипения и залить помидоры до самого края банки.
Для хранения при комнатной температуре, дополнительно простерилизовать банки в духовке 30 мин.
Приятного аппетита.
Заготовки с Умом
