Маринованные шампиньоны.
Если гости на пороге. Готовность блюда через 12 часов.
Шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными.
Ингредиенты:
шампиньоны — 500 гр;
чеснок — 3 зубчика;
лук репчатый — 1 шт;
красный болгарский перец — половинка (режем кубиками).
Для маринада:
вода — 1 л;
лавровый лист — 1 шт;
черный перец горошком — 5 шт;
майоран — по вкусу;
уксус — 80 мл;
сахар — 1 ст. л;
соль — 1,5 ч. л.;
растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1.Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
2.Быстро, в течении 5 минут отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
3.Маринад: Воду довести до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варить 2-3 минуты. Снимаем с огня. Добавляем уксус и масло.Соль и перец по вкусу.
4.Шампиньоны уложить в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник.
Приятного аппетита!
Заготовки с Умом
