без уксуса и воды✅
Для приготовления понадобится:
• красные томаты - 3 кг.;
• болгарский перец - 15 кг.;
• чеснок - 1 головка;
• горький красный перец - по вкусу;
• сахар - 3 ст.л.;
• соль - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Томаты порезать положить в кастрюлю положить соль сахар горький перец и поставить на огонь. Как закипит высыпать туда перец порезанный соломкой.
2. Через 30 мин. после закипания этой смеси положить резаный чеснок разложить по банкам и закатать.
⚠️Все пропорции можно варьировать в зависимости от наличия и качества овощей (очень сочные суховатые чего-то много чего-то не хватает и пр.).
При желании для особо привередливых с томатов предварительно можно снять шкурку обдав их кипятком. А можно томаты заменить томатным соком.⚠️
Заготовки с Умом
