маринованная на зиму
Для приготовления понадобится:
• капуста - 25 кг.
• морковь - 1-2 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• чёрный перец - 15 горошин
• корица - на кончике ножа
• 70% уксус - 3 ч.л.
• рассол - 12 л. (на 1 л. воды берем 50 гр. соли 50 гр. сахара).
Из данного количества получается одна 3-литровая банка.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать морковь нарезать тонкими длинными полосками перемешать уложить не очень плотно в банки залить кипятком и оставить остывать.
2. Тем временем приготовить рассол: вскипятить воду со специями дать покипеть 1 минуту.
3. Слить воду из банок с капустой залить маринадом добавить уксус закатать.
4. Перевернуть несколько раз чтобы уксус равномерно распределился по банке.
Заготовки с Умом
