Янтарное из кабачков
Для приготовления понадобится:
• Кабачки - 1 кг.;
• Сахар - 800-1000 г.;
• Апельсин - 2 шт.;
• Лимон - 1 шт.
Приготовление:
1. Кабачки моем чистим удаляем семена и режем на небольшие кубики.
2. Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку.
3. Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь что бы кабачки и цитрусы пустили сок.
4. Ставим таз с кабачками на огонь доводим до кипения и варим течении нескольких минут.
5. Полностью остужаем и снова провариваем. Повторяем варку 2-3 раза. 6. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем.
Заготовки с Умом
