ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК, МАРИНОВАННЫЙ СО СТЕРИЛИЗАЦИЕЙ
Ингредиенты:
Очищенные свежие горошины — 0,5 кг
Вода для маринада — 1 л
Сахарный песок — 10 гр
Пищевая соль крупной фракции — 10 гр
Столовый уксус 9%— 25 мл.
Приготовление:
Горох пересыпают в кастрюлю, заливают кипящей водой. Варят 15 минут. Аккуратно сливают горячую жидкость. Вливают холодную воду. Выдерживают 3 минуты, после чего откидывают бобы на сито.
Распределяют их по небольшим стерильным баночкам. В воду, приготовленную для маринада, нужно всыпать соль, добавить сахар и вскипятить. Вводят уксус. Заполняют маринадом емкости с горошком, которые стерилизуют 40 минут.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
