ОГУРЦЫ СО СВЕКЛОЙ
Ингредиенты:
Огурцы среднего размера – кг
Свекла молодая – 1 шт
Укроп молодой – 5 веток
Листик вишни – 1 шт
Листик смородины чёрной – 1 лист
Лавровый лист – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Душистый перец – 3 горошка
Гвоздика – 1 бутон
Соль крупная – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Очищенная вода
Приготовление:
С огурцов срезать хвостики, можно немного проколоть зубочисткой плоды, чтоб сочные были. В банку сначала высыпаем все специи – листья вишни и чёрной смородины, укроп зелёный, лаврушку, перец горошком, гвоздику и чеснок. Свеклу почистить и нарезать тонкими слайсами. Складываем в банку огурцы со свеклой, постарайтесь как можно плотнее все овощи уложить. Поставьте воду на плиту. Когда она закипит, залейте водой огурцы со свеклой, пусть 5 минут постоят. Воду слить. Добавим в воду соль и сахар, пусть вода закипит и вылить уксус. Заливаем огурцы со свеклой готовым рассолом. Сразу закатываем плотно крышкой.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
