СЛАДКИЕ КАБАЧКИ
Ингредиенты:
Кабачок - 1 кг
Вода - 300 мл
Сахар - 1 стакан
Апельсин - 1 шт
Лимон - 1 шт
Приготовление:
Возьмем кабачок, воду, сахарный песок, апельсин и лимон. Кабачок очищаем от кожицы, убираем внутреннюю мягкую часть с семенами. Стерилизуем 3 банки 0.5 л. Нарезаем кабачки кубиками и укладываем очень плотно по баночкам. Занимаемся цитрусовыми-моем плоды, обдаем кипятком и снимаем цедру. Из самих фруктов выжимаем сок. Делим сок и заливаем по баночкам.Теперь ставим на огонь кастрюльку с водой и доводим ее до кипения. Заливаем кипятком банки и прикрываем крышками. Даём так постоять кабачкам 10 минут. Сливаем воду с соком обратно в кастрюльку,добавляем сахар и цедру цитрусовых. Варим всё на среднем огне 5 минут после закипания. Заливаем кипящим сиропом кабачки. Для этого в большую кастрюлю кладём тряпочку, ставим банки и заливаем водой по плечики. Прикрываем банки с кабачками крышками и держим на среднем огне 10 минут после закипания. Вынимаем банки и закатываем крышками.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
