МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Ингредиенты:
Кабачки
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 3 кружочка;
Помидор - 1 шт;
Укроп, корень хрена кусочки.
для маринада:
Вода - 3 л
Соль - 5 ст.л
Сахар - 25 ст.л
Лавровый лист - по вкусу
Перец чёрный горошком - по вкусу
Душистый перец - по вкусу
Уксус 9% - 500 мл.
Приготовление:
Кабачки можно брать самые разные, как молодые, так и перезревшие, режем не тонкими кружочками. Морковь режем кружочками и раскладываем по банкам вместе с чесноком и кусочками помидор, добавляем кусочки корня хрена, специи и зелень. Укладываем кружочки кабачков.
Для маринада смешиваем в воде соль и сахар, лавровый лист, перец горошком и душистый, доводим до кипения, варим 3 минуты. Вливаем уксус, перемешиваем и варим 2 минуты. Заливаем горячий маринад в банки, накрываем крышками.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
