КОРЕЙСКАЯ ПРИПРАВА ЯННИМ
Ингредиенты:
Чеснок - 1 кг
Перец острый - 600 гр
Перец болгарский красный - 400 гр
Соль - 500 гр
Приготовление:
Вообще, соотношение перца к чесноку 1:1, а вот остроту готового продукта можно регулировать, заменяя некоторое количество горького перца на болгарский. Перемалываем все ингредиенты на мясорубке. Перемешиваем. И добавляем соль. Соль жалеть не надо, на это количество чеснока и перца я высыпала почти половину пачки. Теперь по банкам, и в кладовку. В банки кладем приправу не до самого верха, а "по плечики" - составляющие приправки подружатся и выделят еще немного сока, так пусть лучше он останется в банке!
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
