САЛАТ С РИСОМ
Ингредиенты:
Спелые помидоры - 3 кг.;
Перец болгарский - 1 кг.;
Репчатый лук - 1 кг.;
Морковь - 1 кг.;
Рис - 250 гр.
Сахар - 100 гр.;
Раститительное масло - 400 мл.;
Уксус 9% - 3 ст.л.
Приготовление:
Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 минут. Через 15 мин. ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, растительное масло и даём покипеть 45 минут. Добавляем уксус, через 5 мин. салат готов. Выкладываем салат в стерелизованные банки,закрываем, укрываем одеялом до остывания. Кто любит, можно добавить перец чёрный молотый, по вкусу.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
