ГРИБНАЯ ИКРА
Ингредиенты:
Грибы — 2 кг
Лук — 300 гр
Морковь — 300 гр
Растительное масло — 1 стакан
Лавровый лист — 3 шт.
Чёрный перец горошком — 10 горошин
Томатная паста — 50 гр
Вода — 200 мл
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Приготовление:
Грибы отварите 15 минут. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте с растительным маслом до мягкости. Отваренные грибы и обжаренные овощи прокрутите на мясорубке или измельчите в блендере, добавьте растительное масло, лавровый лист, чёрный перец горошком, томатную пасту, разведённую в воде, и соль. Тушите около 1 часа, затем добавьте мелко порезанный чеснок и тушите ещё 20 минут. Горячую икру разложите в стерилизованные банки и закрутите.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
