Салат «Бабья лень» на зиму
Рецепт идеален для тех кто не любит возиться с заготовками
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 4 баночки по 05 л
- Баклажан - 15 кг
- Помидор - 1 кг
- Перец болгарский - 05 кг
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 80 мл
- Уксус 9% - 4 ст.л.
- Сахар - 40 г
- Соль - 15 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Лук нарежьте на 4/8 частей морковь - крупными кольцами. Добавьте в казанок масло и поджарьте овощи 5-6 минут на среднем огне
- Кружечками или полукольцами нарежьте баклажаны. Крупными дольками - болгарский перец и помидоры
- Добавьте в казан баклажаны. Протушите 6 минут
- Отправьте к овощам перец и помидоры. Всыпьте сахар и соль. Тушите 30 минут
- Когда баклажаны приготовятся добавьте уксус и проварите еще 5 минут
- Разложите по баночкам и закатайте
Заготовки с Умом
