ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 15 МИН
Сохраните чтобы не потерять!
-5 кг красного мясистого болгарского перца
Для маринада:
-1 литр воды
-15 стакана растительного масла
-2 столовых ложки 70% эссенции
-15 стакана сахара
-05 стакана соли
-Чеснок петрушка
Приготовление:
Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В общем заготовка универсальная и когда осенью встает вопрос а что бы закатать из перца я первым делом вспоминаю про этот рецепт.
Итак:
-Перец разрезаем вдоль пополам
-опускаем в кипящий маринад варим 2 мин ровно
-Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок доводим до кипения (это еще примерно минута)
- раскладываем по баночкам заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.
Заготовки с Умом
