закусочные ✅
Для приготовления понадобится:
• кабачки - 5 кг.;
• морковь - 03 кг.;
• растительное масло - 15 стакана;
• уксус - 15 стакана;
• сахар - 1 стакан;
• соль - 2 ст.л.;
• молотый чеснок (например на мясорубке) - 1 стакан;
• петрушка укроп - по 1 пучку.
Приготовление:
1. Кабачки нашинковать (мне кажется так лучше) или порезать на четвертинки кругов.
2. Морковь натереть на тёрку.
3. Смешать в большой кастрюле добавить масло сахар соль и уксус.
3. Варить 20 минут помешивая. Важно добавить уксус именно на этом этапе и не бояться что он выкипит. Уксус сделает кабачки твёрденькими тугими а не кашкой. Зимой будет вкусно:)
4. Теперь добавляем молотый чеснок и мелко порезанную зелень.
5. Варить ещё 10 минут.
6. Разложить в стерильные банки закатать.
Заготовки с Умом
