ЛЕНИВЫЙ ПЕРЕЦ С РИСОМ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Томаты в собственном соку 1 кг
Перец сладкий красный 500 г
Морковь 500 г
Лук репчатый 500 г
Чеснок 4 зубчика
Рис белый 100 г
Масло рафинированное 50 мл
Сахар 1 ст.л
Перец чили красный молотый 0.5 ч.л
Соль по вкусу
Приготовление:
Нарежьте сладкий перец кубиками, удалив семена и перегородки. Томаты измельчите в блендере или разомните вилкой. Морковь и лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле 10 минут. Добавьте помидоры с соком, тушите еще 10 минут. Затем добавьте сладкий перец, черный перец горошком, сахар, перец чили и соль, тушите 20 минут. Отварите рис до готовности в подсоленной воде. Смешайте готовые овощи с готовым рисом и измельченным чесноком, проверьте на соль. Разложите заготовку по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните, укутайте теплым одеялом и полностью остудите.
Заготовки с Умом
