АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
1,2 кг помидоров
0,5 стакана масло растительное
250 г моркови
2 небольших стручка острого перца
0,25 стакана соли
250 г сладкого красного перца
250 г яблок
5 зубчиков чеснок
Приготовление:
Помидоры, яблоки, сладкий перец и морковь очистите, нарежьте удобными частями и пропустите через мясорубку. Полученную массу доведите до кипения, затем варите на слабом огне 1 час, добавьте растительное масло и варите еще час. Отдельно очистите чеснок и острый перец, удалите семена и плодоножки, мелко нарежьте. Добавьте чеснок и острый перец в аджику, посолите и варите еще полчаса. Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками, остудите и храните в прохладном месте.
Заготовки с Умом
