ЧАТНИ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
Ингредиенты:
Томат зеленый 1.5 кг
Лук репчатый 300 г
Яблоко 200 г
Уксус белый винный 2 ст.л
Сахар 1.5 ч.л
Горчица зернистая 1 ч.л
Перец душистый 1 ч.л
Соль по вкусу
Приготовление:
Небольшие банки (до 0,5 л) вымойте и простерилизуйте. Зелёные помидоры очистите от плодоножек, разрежьте на четверти, удалите семенную часть ложкой. Луковицы очистите, разрежьте на четыре части и вместе с вынутой серединкой помидоров пропустите через мясорубку. Получившуюся массу соедините с нарезанными соломкой томатами и яблоками, слегка посолите и оставьте на три часа. Затем слейте лишнюю жидкость, добавьте сахар, перец и горчицу, варите на тихом огне до загустения. По вкусу подсолите, влейте уксус и варите ещё три минуты. Готовое чатни сразу же разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и полностью остудите.
Заготовки с Умом
