КОНСЕРВИРОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК
Ингредиенты:
соль – по вкусу
чеснок – 4 зубчика
масло растительное – 50 мл
уксус винный красный – 100 мл
портвейн – 200 мл
сахар – 150 г
лук красный – 2 кг
вино красное – 750 мл
Приготовление:
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукружиями, чеснок – пластинами. В большой сковороде разогреть масло, выложить лук и чеснок, перемешать, чтобы они полностью покрылись маслом. Добавить сахар и соль, готовить на небольшом огне без крышки 50 мин. Время от времени перемешивать. Влить вино, уксус и портвейн. Готовить на сильном огне без крышки, помешивая, 30 мин. Дать полностью остыть, затем разложить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение в прохладное место.
Заготовки с Умом
