Публикация от 25 января 2026

ДОМАШНЯЯ АДЖИКА ИЗ ПЕРЦА И ЧЕСНОКА Ингредиенты: 2,5 кг острого красного перца 250 г чеснока 100 г семян кориандра 500 г крупной соли Приготовление: Для быстрой аджики промойте перцы, просушите трое суток в тени, разрежьте, удалите семена и плодоножки. Чеснок очистите, кориандр обжарьте и измельчите. Все компоненты пропустите через мясорубку дважды, смешайте с солью, оставьте на сутки, затем разложите в стерильные банки и закройте. Заготовки с Умом