Ризотто с грибами 🔥
Ингредиенты:
Сухой рис арборио - 100 гр
Шампиньоны - 300 гр
Луковица - 1/2 шт
Куриный бульон - 250 мл
Сливки (10%) - 100 мл
Пармезан - 100 гр
Оливковое масло
Сливочное масло - кусочек
Петрушка (по вкусу)
Соль/специи/перец (по вкусу)
Приготовление:
На сухой сковороде обжариваем шампиньоны, когда испарится лишняя влага, добавляем оливковое масло и кусочек сливочного.
Добавляем лук, обжариваем пол минуты и добавляем рис, обжариваем все вместе три минуты.
Далее начинаем понемногу добавлять бульон (овощной тоже подойдёт).
Добавляем примерно 80-100 миллилитров, ждём пока бульон почти полностью испарится и вливаем ещё. И так несколько раз.
Затем добавляем сливки, сыр и зелень, вымешиваем до полного растворения сыра.
Получается очень вкусно!
Заготовки с Умом
