Рецепт маринованных шампиньонов за 30 минут
Ингредиенты:
▫️500 г шампиньонов
▫️3 зубчика чеснока
▫️1 средняя луковица
▫️1/2 красного болгарского перца (нарезать кубиками)
Для маринада:
▫️1 л воды
▫️1 лавровый лист
▫️5 горошин черного перца
▫️Щепотка сушеного майорана
▫️80 мл 9% уксуса
▫️1,5 ч. л. соли
▫️1 ст. л. сахара
▫️1 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
▫️Очистите грибы и аккуратно протрите их влажной салфеткой.
▫️Отварите шампиньоны в подсоленной воде около 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
▫️Приготовьте маринад: вскипятите воду с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите 2–3 минуты, снимите с огня и добавьте уксус, масло, соль и сахар.
▫️Разрежьте шампиньоны пополам (по желанию). Сложите их в глубокую емкость, добавьте перец, лук и чеснок.
▫️Залейте горячим маринадом, закройте крышкой и дайте полностью остыть.
Заготовки с Умом
