Публикация от 5 января 2026

ДОМАШНЯЯ ТУШЁНКА ИЗ БАРАНИНЫ Ингредиенты: Баранина (лопатка, шея) — 1,5 кг Чеснок — 2 головки Растительное масло — 200 мл Лавровый лист — 2 шт. Морская соль — 2 ст.л. Чёрный и красный перец — по вкусу Приготовление: Мясо нарезать кусками 2–3 см, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить маслом и мариновать 6–24 часа. За час до конца маринования добавить очищенные зубчики чеснока. Разложить мясо по банкам вместе с маринадом. Поставить банки в форму, налить воды до половины высоты банок и готовить в духовке при 120 °C 4 часа, подливая воду по мере необходимости. Готовые банки закрыть. Заготовки с Умом