Публикация от 4 января 2026

КОПЧЁНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО Ингредиенты: Оливковое масло extra virgin — 1 л Соль — щепотка Фруктовые опилки — горсть (замоченные) Приготовление: На дно казана уложить 3 листа фольги крест‑накрест, насыпать замоченные опилки. Сверху положить ещё лист фольги с проколотыми отверстиями. Установить решётку, поставить жаропрочную миску, влить масло и посолить. Закрыть свисающей фольгой, накрыть крышкой и уплотнить стык фольгой. Поставить на слабый огонь. Как только появится запах дыма, снять с огня и оставить остывать, не открывая. Заготовки с Умом