КИСЕЛЬ ИЗ МАЛИНОВОГО ВАРЕНЬЯ
Ингредиенты (на 6 порций):
Варенье малиновое — 200 г
Вода — 1 л
Крахмал картофельный — 2 ст.л.
Лимонный сок — по вкусу
Мята свежая — по вкуск
Приготовление:
Вскипятить 800 мл воды, оставив 200 мл для разведения крахмала. Варенье выложить в кастрюлю и залить кипятком, размешать до растворения. Поставить на огонь, при желании добавить мяту и лимонный сок, варить 5–6 минут. Процедить через мелкое сито, гущу протереть, косточки удалить. Процеженную жидкость вернуть на огонь. Крахмал развести в холодной воде, тонкой струйкой влить в кипящий компот, постоянно помешивая. Через 1–2 минуты кисель загустеет. Снять с огня и дать остыть. Подаётся тёплым или охлаждённым.
Заготовки с Умом
