ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ
Ингредиенты (на 10 порций):
Груши спелые — 1 кг
Сахар — 900 г
Лайм — 1 шт.
Мята свежая — 1 веточка
Приготовление:
Груши промыть, удалить сердцевину и тёмные участки, нарезать крупными кубиками или дольками. Сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 2–3 часа, чтобы выделился сок. Поставить на очень слабый огонь и довести до кипения. Лайм измельчить в блендере вместе с кожурой, удалив косточки. Добавить лайм в кипящее варенье и варить около 1 часа на медленном огне. Затем положить вымытые веточки мяты и кипятить ещё 30 минут, снимая пенку. Мяту удалить, варенье немного остудить и разлить по стерилизованным банкам. Закрутить крышками и укутать до полного остывания.
Заготовки с Умом
