ВАРЕНЬЕ ИЗ БАРБАРИСА
Ингредиенты:
Барбарис — 400
Сахар — 300 г
Вода — 200 мл
Приготовление:
Отберите спелые ягоды барбариса, очистите их от веточек и плодоножек. Промойте и ошпарьте кипятком в дуршлаге, чтобы убрать лишнюю горечь и уплотненность. В кастрюле смешайте сахар и воду, поставьте на умеренный огонь и дождитесь растворения сахара. Когда сироп закипит, добавьте подготовленные ягоды барбариса, осторожно перемешивая. Проварите варенье около 10 минут, затем дайте настояться и остыть на 20-30 минут. После повторного нагрева доварите варенье еще 5 минут. Готовое варенье разложите по стерильным банкам, закатайте герметично и переверните вверх дном для дополнительного прогревания. Охлажденное варенье хранится в сухом прохладном месте.
Заготовки с Умом
