Постоянно возникает вопрос, как сохранить запас моркови, чтобы не вяла. В подвале вянет. А этот способ использования и сохранения моркови очень подходит:
ВКУСНАЯ МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
3 кг. моркови
0,5 кг. лука (можно меньше)
2 стол. ложки соли
200 гр. сахара
100 гр. растительного масла (без запаха)
100 гр. 9 % уксуса
1 пачка приправы для моркови по-корейски
2 головки чеснока
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Морковь натереть на специальной терке. Лук мелко порезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Соединить морковь, лук, чеснок, соль, сахар, приправу, растительное масло и уксус. Все хорошо перемешать и оставить на ночь настояться. Утром разложить морковь вместе с соком плотно по банкам. Стерилизовать в кипящей воде 0,5 литровые банки 10 минут, 0,7 банки ( 13-15 минут). Затем закатать, укутать теплым одеялом до полного остывания. Из данной порции получается примерно 3,5 литра!
Заготовки с Умом
