МАРИНОВАНЫЙ ВИНОГРАД
Ингредиенты:
Состав заливки на 1 литр воды
200-300 г сахара,
2/3 стакана уксуса 9%,
5-8 бутонов гвоздики,
5-6 горошков душистого перца,
2 лавровых листика,
кусочек корицы.
Приготовление:
Воды нужно взять от количества и емкости банок. Например, если у вас банки емкостью 1 л, то залейте виноград чистой водой в банке, а затем слейте и умножьте полученное количество воды на количество банок. Заливать виноград можно также холодной заливкой и закрывать капроновыми крышками. Но тогда хранить маринованный виноград нужно в прохладном месте (в холодильнике или холодном погребе). Этот виноград мне нравится больше, чем при горячей обработке. Уксус можно брать спиртовой, но лучше, все таки, винный или яблочный. Я часто добавляю 1 чайную ложечку соли, это придает винограду пикантность.
Заготовки с Умом
