ХОЛОДЕЦ В ФОРМОЧКАХ ДЛЯ КЕКСА
Ингредиенты:
Мясо — 600 гр
Яйца — 3 шт.
Вода — 1 л
Чёрный перец — 5 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Соль — 1 ч. л.
Желатин — 20 гр
Зелень — для декора
Приготовление:
Ставим вариться мясо. Можно использовать свинину. Спустя 60 минут добавить лавровый лист, соль и перец. Варить еще пару часов и сцедить бульон через сито. В 100 мл бульона добавить желатин и все перемешать. Оставить бульон на 15 минут и заняться разделением мяса на волокна. Растопить желатин в микроволновке и смешать с оставшимся бульоном. Сварить яйца и разрезать на две части. В формочки для кексов налить немного бульона, положить яйца и на их верхушку выложить мясо. Залить формочки бульоном и отправить в холодильник на несколько часов.
Заготовки с Умом
