Маринованная капуста со свёклой.
Эту капусту хочется есть сразу, как только открываешь контейнер! Хрустящая, сочная, яркая и очень вкусная. А готовится проще простого — сохраняйте рецепт!
Ингредиенты:
* Белокочанная капуста — 1 кг
* Морковь — 1 шт.
* Свёкла — 1 средняя шт.
* Острый перец — по желанию
Для маринада:
* Вода — 1 л
* Соль — 2 ст. л.
* Сахар — 60 г
* Растительное масло — 100 мл
* Уксус 9% — 100 мл
* Перец горошком — 6–8 шт.
* Душистый перец — 3 шт.
* Лавровый лист — 2–3 шт.
Приготовление:
Капусту нарезаем крупными кусочками. Морковь и свёклу режем тонкими ломтиками.
Выкладываем овощи в контейнер, чередуя капусту со свёклой и морковью.
Для маринада в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, растительное масло, перец и лавровый лист. Доводим до кипения и оставляем покипеть около 3 минут. Затем снимаем с огня и вливаем уксус.
Горячим маринадом заливаем овощи, чтобы капуста была полностью покрыта. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем в холодильник.
Через 2 дня капуста готова — хрустящая, ароматная, с красивым свекольным цветом.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Подписаться
❤️🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться
