БУРГЕРШОНЫ (ОГУРЦЫ ДЛЯ БУРГЕРОВ) — ТОТ САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ РЕЦЕПТ! 🥒🍔
Хрустящие, кисло-сладкие, с пикантной ноткой зернистой горчицы — просто невероятные! Они подходят буквально ко всему: идеально дополняют домашние бургеры, сэндвичи, мясо, жареную картошку или просто съедаются прямо из баночки. 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 2 кг
✅ Репчатый лук — 4 шт.
✅ Соль — 4 ст. л.
✅ Сахар — 2 стакана
✅ Яблочный уксус — 500 мл
✅ Куркума молотая — 1 ч. л.
✅ Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
✅ Горчица в зёрнах — 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы хорошо вымойте, срежьте кончики и нарежьте кружочками (слайсами) толщиной примерно 0,5 см. (Для красоты можно использовать рифленый нож).
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокой емкости соедините нарезанные огурцы с луком, добавьте соль и тщательно перемешайте. Накройте тарелкой, поставьте сверху небольшой гнёт и оставьте на 3–4 часа. Огурцы должны пустить сок.
Спустя время промойте огурцы 1 литром чистой воды и откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Для маринада в объемной кастрюле соедините яблочный уксус, сахар, куркуму, чёрный перец горошком и горчицу в зёрнах. Тщательно перемешайте и поставьте на плиту. Доведите маринад до кипения.
В кипящий маринад выложите подготовленные огурцы с луком. Дождитесь повторного закипания и варите ровно 5 минут. За это время огурчики должны поменять цвет на красивый оливковый.
Горячую заготовку вместе с маринадом сразу разложите по сухим стерилизованным баночкам до самого верха.
Плотно закройте стерилизованными крышками, переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: около 5–6 баночек по 0,5 л.
✅ Куркума в этом рецепте не только добавляет легкую пикантность, но и отвечает за тот самый потрясающий золотисто-оливковый цвет фирменных пикулей, поэтому исключать её не стоит.
✅ Огурчики можно пробовать уже через пару дней, но максимальный вкус они наберут через несколько недель маринования.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Подписаться
❤️🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться
