ДEТCКИE» МAРИНОВAННЫE ОГУРЧИКИ🥒
Бeз укcуca!
Ингредиенты:
🥒Огурцы: 1 кг
🍋Лимонная кислота: 0.5 чайн.л.
🧂Соль: 1 стол.л.
💦Вода: 1 л
🧄Чеснок: 3 зубч.
🫙Сахар: 3 стол.л.
🍃Лавровый лист: 2 шт.
🪴Перец горошком: 4 шт.
🌱Гвоздика: 1 шт.
🌿Укроп: 5 гр
Приготовление:
Пропорции маринада у каждой хозяйки свои. Так как маринад с лимонной кислотой наиболее мягкий, то сахара можно много не класть.
Итак, приступим.
1. Сначала подберем мелкие огурчики - можно любые, но мелкие вкуснее, главное, чтобы они были свежие: крепкие, упругие. Но все равно замочим их часа на 3 в холодной воде, ее можно пару раз сменить, можно не менять. Это нужно для того, чтобы из плодов вышел воздух.
2. Простерилизуем банки и крышки любым способом. Я крышки кипячу, а банки, налив чуть воды, ставлю на максимум в микроволновку из расчета 3-4 минуты на 1 литровую банку.
3. Огурцы промываем, даем воде стечь, отрезаем кончики.
4. На дно каждой банки укладываем зубчики чеснока, пряности, зелень хрена и укропа, если есть, листья смородины. Можно все это заменить готовой сухой смесью для маринования огурцов.
5. Укладываем плотно огурцы.
6. Тем временем кипятим воду, и кипятком заливаем банки, прикрываем подготовленными крышками, оставляем на 5 минут.
7. Воду сливаем снова в кастрюлю и повторяем процедуру.
8. Слив воду второй раз, добавляем соль и сахар, когда закипит - лимонную кислоту.
9. Заливаем огурцы, чтобы маринад перетек через горлышко, закручиваем крышки.
10. Банки переворачиваем вверх дном и прикрываем парой полотенец. Когда остынут убираем, у меня хранятся в обычном кухонном шкафу всю зиму.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Подписаться
❤️🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться
