❤ Рецепт этой Аджики по-грузински уже набрал в интернете 1 000 000 просмотров!
Он настолько простой и вкусный что покорил множество хозяек!
Если вы его ещё не знаете, срочно это исправляем!
✏ Ингредиенты:
2 кг помидоров;
1 кг болгарского сладкого перца;
4 головки чеснока;
2 стручка острого перца (или по вкусу);
90 г соли;
80 мл сахара;
80 мл 9%-го уксуса;
подсолнечное масло для заправки.
Подготовьте овощи. Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте произвольными кусками. У болгарского перца удалите семена и перегородки. Острый перец очистите от семян и внутренних перегородок (если хотите регулировать остроту — можно оставить, в семенах вся жгучесть). Чеснок очистите от шелухи.
Измельчите. Пропустите через мясорубку в такой последовательности: сначала болгарский перец, затем острый, потом помидоры и в конце — чеснок. Можно измельчить всё сразу в кастрюлю с толстым дном — так будет удобнее варить.
Добавьте специи и варите. Переложите овощную массу в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Доведите до слабого кипения и варите на огне чуть ниже среднего около часа, периодически помешивая, пока масса не загустеет.
Разлейте по банкам. Горячую аджику разлейте по заранее простерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте в плед до полного остывания.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Подписаться
❤️🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться
