Без иронии, это действительно вкусный напиток.
Подруга угостила, и я сразу же попросил у неё рецепт. Оказалось, что это не только вкусно, но и несложно, особенно если ягоды некуда девать. Вот бесподобный рецепт домашнего вина. Попробуйте, сохраните себе — пригодится!
**Что нам понадобится:**
- Смородина — 3 кг
- Вода — 5 л
- Сахар — 2 кг
**Приготовление:**
Первый этап — подготовка сырья. Мыть смородину нельзя, чтобы не удалить природные дрожжи и не помешать брожению. Просто переберите ягоды, удалив порченые, а затем тщательно раздавите их руками или скалкой.
Растворите 1,5 кг сахара в воде и залейте смородину этим раствором. Ёмкость для брожения должна быть большой, так как она не должна быть заполнена более чем на две трети. После того как перельёте смородиновый морс в тару, наденьте на горлышко резиновую перчатку и поставьте ёмкость в тёплое место (от 18 до 25 градусов).
Оставьте смородину бродить на 3 недели. Затем проверьте напиток. Если он покажется вам слишком кислым, добавьте оставшийся сахар и оставьте ещё на 3 недели.
Через 6 недель смородиновое вино будет готово. Перелейте его через трубочку в банки и храните в тёмном прохладном месте.
В целом, приготовление смородинового вина занимает около часа, но растянуть этот процесс нужно на пару месяцев. Главное — не забыть вовремя, что у вас готовится вино. Оно обладает ярким вкусом и ароматом, поэтому отлично подходит к мясным и острым блюдам, особенно к жареному и копчёному мясу, а также к грибам. В среднем у вас должно получиться около 7 литров домашнего вина.
Каждое лето я закупаю 3 кг смородины, чтобы приготовить несколько банок этого вкусного напитка.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Готовить легко
😁 Женский юмор • подписаться
